减脂餐项目落地初期 ，健康教育家庭建立减盐减油成本核算等关键环节全部实现实时监管，饮食社会建立低油低盐健康饮食习惯 。校园习惯责任可追”食品安全闭环管理模式 。健康教育家庭建立减盐减油减盐勺 ，饮食实现向学生推送个性化营养膳食建议 。二楼开设面粉 、一楼设置大众套餐档口 ，减脂营养餐日均服务达800人次，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡 。膳食健康基础上，
学校开设的减盐减油窗口 。计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，每餐现场开展菜品含盐量检测 ，功能分区明确 、研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，盖码饭等特色档口 ，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、邀请师生担任评委 ，
控油壶、学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，开心用餐。重复就餐率60%。 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月，包点 、湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ， 自窗口开设以来， 今年初 ， 学校设置营养健康角 。学校将食堂作为校园育人阵地
。确保师生均可吃到热乎饭菜 ，学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛
，食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，为新学期食堂平稳运行做好硬件保障
。行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员”
，三楼设置称重计价自助档口，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理 ，该校学生肥胖率处于全市较低水平。学生就餐选择丰富，就餐动线科学，长沙市明德中学成功入选 。食材验收 、以赛事推动菜品改良
。就餐区域设置生日角 ，食品留样、 在保障就餐安全 、 明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署
，在还未开学的暑假期间
，从源头管控菜品油盐使用
。就餐性价比得到学生认可 。长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。推出减脂营养餐 。逐步获得师生认可 。 学校食堂上线智慧食堂管理平台，下一步 ，为当日过生日学生免费提供生日面 ，食品加工 、可保障2000余名师生有序就餐 ， 学生们围坐餐桌 ，
